Khi nói đến mực, mọi người thường nghĩ đến các cách chế biến phổ thông như mực sào, mực hấp, mực nướng, mực chiên. Bạn đã bao giờ nghĩ đến mực kho chưa? Hôm nay amthucgiadinh.net sẽ hướng dẫn các bạn món mực kho rim giúp các bạn đổi vị nhé!
chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho món Mực kho rim:
- Mực ống tươi: 300g
- Hành tỏi băm nhuyễn, ớt
- Đường, hạt tiêu, nước màu, nước mắm loại ngon
Các bước thực hiện Mực ống kho rim
- Mực ống ngâm rồi rửa qua 2 3 lần nước cho sạch.
- Bóp mực đã rửa thật sạch với đường, hạt tiêu, nước màu, để 5,10 phút cho thấm.
So với thịt kho các bạn có thể cho nhiều đường hơn chút để giảm mùi tanh của mực - Cho dầu vào chảo, dầu nóng phi thơm hành tỏi.
- Cho mực đã ướp vào xào, đảo đều, nhanh tay cho mực đều dầu
- Thêm nước mắm rồi kho. Để lửa nhỏ liu riu cho đến khi mực săn lại và hơi khô nước là được.
- Nếu thích ăn cay thì bạn cho thêm vài lát ớt tươi vào kho sau cùng
Yêu cầu: Mực kho ngon khi miếng mực mềm, săn, hơi dai. Màu mực vàng đều, thơm vị mắm
Mực kho rim ăn nóng kèm với cơm trắng ngày lạnh hấp dẫn hơn cả cá kho và thịt kho truyền thống gấp nhiều lần.
Các bạn hãy bắt tay thực hiện ngay đi nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với site thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
